Bonjour "Marieva",
A ma connaissance, il n'y a besoin de rien de spécial, il convient simplement que cette organisation de départ soit prévue dans le dossier, et que les parents soient convoqués.
Les voyages en train ne nécessitent pas l'établissement d'un document spécifique.
En revanche, il est nécessaire d'établir une "ANNEXE 3" pour chaque voyage en autocar (cf
http://www.partir-en-classe.org/classes/annexes1-4.pdf en page 5 du document)
Pour le retour (et ce quel que soit le transport), il convient de vérifier que ce sont bien les tuteurs légaux qui prennent en charge l'élève (sinon, une décharge parentale nominative est impérative).
Belle journée, belle année, .... et belle classe ;-j
Vinc